Sur 63 cessions publiées au BODACC depuis le 12/10/2024, le prix médian d'un fonds de « restaurant » en Hautes-Alpes est de 170 000 €. La moitié des ventes se situe entre 75 000 € et 345 000 €.
| Activité | Cessions | Médiane | Fourchette P25–P75 | Min – Max |
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | 63 | 170 000 € | 75 000 € – 345 000 € | 10 000 € – 999 095 € |
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