Sur 18 cessions publiées au BODACC depuis le 12/10/2024, le prix médian d'un fonds de « traiteur » en Hautes-Alpes est de 116 500 €. La moitié des ventes se situe entre 51 250 € et 167 500 €.
| Activité | Cessions | Médiane | Fourchette P25–P75 | Min – Max |
|---|---|---|---|---|
| Traiteur | 18 | 116 500 € | 51 250 € – 167 500 € | 22 500 € – 240 000 € |
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