Sur 51 cessions publiées au BODACC depuis le 12/10/2024, le prix médian d'un fonds de « restaurant » en Ardèche est de 80 000 €. La moitié des ventes se situe entre 40 000 € et 176 750 €.
| Activité | Cessions | Médiane | Fourchette P25–P75 | Min – Max |
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | 51 | 80 000 € | 40 000 € – 176 750 € | 5 000 € – 1 300 000 € |
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