Sur 14 cessions publiées au BODACC depuis le 12/10/2024, le prix médian d'un fonds de « brasserie » en Aube est de 106 000 €. La moitié des ventes se situe entre 65 000 € et 195 000 €.
| Activité | Cessions | Médiane | Fourchette P25–P75 | Min – Max |
|---|---|---|---|---|
| Brasserie | 14 | 106 000 € | 65 000 € – 195 000 € | 21 000 € – 330 000 € |
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