Sur 162 cessions publiées au BODACC depuis le 12/10/2024, le prix médian d'un fonds de « boulangerie » en Bouches-du-Rhône est de 168 500 €. La moitié des ventes se situe entre 56 250 € et 300 000 €.
| Activité | Cessions | Médiane | Fourchette P25–P75 | Min – Max |
|---|---|---|---|---|
| Boulangerie | 162 | 168 500 € | 56 250 € – 300 000 € | 11 000 € – 850 000 € |
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