Sur 36 cessions publiées au BODACC depuis le 12/10/2024, le prix médian d'un fonds de « traiteur » en Essonne est de 94 000 €. La moitié des ventes se situe entre 50 000 € et 351 600 €.
| Activité | Cessions | Médiane | Fourchette P25–P75 | Min – Max |
|---|---|---|---|---|
| Traiteur | 36 | 94 000 € | 50 000 € – 351 600 € | 7 000 € – 1 050 000 € |
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